Цей десерт із сметани люблю за його ніжну текстуру і простоту. Він виходить легкий, прохолодний і трохи шоколадний завдяки какао. Готується без випікання, тому завжди виручає, коли хочеться чогось солодкого без зайвого клопоту. Після застигання має м’яку, майже мусову консистенцію.
Інгредієнти
• Сметана – 1 л
• Желатин – 30 г
• Вода – 100 мл
• Ванільний цукор – 10 г
• Цукрова пудра – 200 г
• Какао – 1,5 ст. л.
Як приготувати
Желатин замочую у холодній воді і даю йому набухнути.
Сметану змішую з цукровою пудрою та ванільним цукром до однорідності.
Розчинений желатин вводжу у сметанну масу і перемішую.
Додаю какао, розподіляю у форму і залишаю в холодильнику до застигання.
