Цей салат – справжня любов нашої родини. “Олів’є” завжди займає почесне місце на святковому столі, будь то Новий рік, Великдень чи день народження. Чоловік обожнює саме цей рецепт, переданий мені свекрухою, і вважає його єдино правильним.
Інгредієнти:
- Ковбаса варена – 300 г
- Ковбаса варено-копчена – 250-300 г
- Картопля відварена – 3-4 шт.
- Морква відварена – 1 шт.
- Яйця варені – 6 шт.
- Солоні огірки – 2 шт.
- Горошок консервований – 1 б.
- Майонез
Приготування:
Овочі завжди відварюю заздалегідь, щоб вони стали пружними та тримали форму. А нарізаю інгредієнти безпосередньо перед подачею, щоб салат був свіжим та апетитним.
Особливого смаку додає поєднання двох видів ковбаси – вареної та варено-копченої. Без цього наш Олів’є просто не той!
Ми з чоловіком полюбляємо, коли в салаті ковбаси багато! Це надає страві насиченості та особливого шарму.
Часом додаю до ковбаси трохи відвареної яловичини для насиченішого смаку. Але чоловік залишається вірним класиці з подвійною ковбасою!
У великій мисці змішую всі інгредієнти: ковбасу, картоплю, моркву, яйця, зелений горошок та огірки. Обов’язково використовую солоні огірки з бочки – їхній смак неперевершений.
Деякі господині додають цибулю, свіжі огірки чи зелень. Напевно, це також смачно, але для нас звичний саме наш варіант.
Заправляю салат майонезом, і він готовий до подачі. На святковий стіл ставлю велику миску, щоб кожен міг насолодитися стравою в повній мірі.
А якщо хочете вразити гостей, можна подати салат порційно:
Такий смачний Олів’є за рецептом моєї свекрухи ми готуємо, і він ніколи нас не розчаровує! Обов’язково спробуйте, і можливо, він стане улюбленцем і вашої родини.