Сир — це справжнє надбання людства, яке ми опанували ще тисячі років тому.
Сьогодні не всі знають, що готування домашнього сиру може бути простим і захопливим процесом. Наведені рецепти відкриють вам шлях до економії, адже вони складаються з доступних продуктів, які не вдарять по кишені.
Давайте разом створимо вершковий сир, який перетворить звичайний бутерброд на маленький шедевр. Його насичений смак неодмінно здивує вас!
Інгредієнти:
- сметана 20% – 400 г;
- харчова сода – ⅓ ч.л.;
- натуральний йогурт без добавок 10% – 400 г.
Приготування:
Візьміть велику миску і змішайте в ній сметану з йогуртом. Додайте трішки соди, щоб зменшити кислотність і надати масі оксамитовості.
Тепер настала черга пресування. Використовуйте каструлю, в яку поставте друшляк, на нього покладіть марлю. Виложіть туди масу і загорніть кінці марлі.
Зверху розмістіть тарілку, а на неї поставте невеликий вантаж. Відправте всю конструкцію в холодильник на 12 годин. Повірте, очікування того варте!
І ось, ваш вершковий сир готовий! Не забудьте про корисну сироватку, що залишилася в каструлі – це ще один бонус від цього рецепта.