Цей рецепт виручає, коли хочеться чогось смачного, домашнього й без зайвої мороки. Куряче філе виходить ніжним, соус — кремовим і ароматним, а спагеті чудово вбирають усі смаки. Страва готується швидко, з доступних інгредієнтів, але виглядає так, ніби над нею добре постаралися. Саме той варіант, коли з простих продуктів можна зробити повноцінну вечерю для всієї родини.
Інгредієнти:
- Холодна вода — для замочування
- Сіль — 1 ч. л. + за смаком
- Олія — для смаження
- Куряче філе — 300 г
- Цибуля — 1/2 шт.
- Спагеті — 300 г
- Часник — 2 зубчики
- Петрушка — за смаком
- Чорний перець — за смаком
- Орегано — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Вода — 50 мл
Як приготувати:
Куряче філе нарізаю смужками й замочую в холодній воді з чайною ложкою солі на 10–15 хвилин. Потім промиваю й обсушую — м’ясо буде ніжнішим.
Спагеті відварюю в підсоленій воді до стану аль денте, зливаю воду й відставляю.
На сковороді розігріваю олію, обсмажую курку до легкої рум’яності. Додаю дрібно нарізану цибулю й готую до м’якості.
Викладаю подрібнений часник, всипаю орегано, паприку, чорний перець і сіль. Перемішую, щоб спеції розкрили аромат.
Додаю сметану та 50 мл води, зменшую вогонь і тушу кілька хвилин до однорідного соусу.
Перекладаю спагеті до соусу з куркою, добре перемішую й прогріваю разом 1–2 хвилини.
Подаю гарячими, посипавши свіжою петрушкою. Ніжно, ароматно й дуже по-домашньому.
