Печінковий торт для мене — це завжди про щось домашнє й трохи святкове водночас. Він не складний у приготуванні, але виглядає так, ніби на кухні провели пів дня. Млинці виходять ніжні, з насиченим смаком, а проста начинка з часником додає пікантності. У результаті маємо закуску, яка зникає зі столу першою. Головне — добре просочити шари.
Інгредієнти
Для млинців
• Печінка — 600 г
• Цибуля — 1 шт.
• Борошно — 200 г
• Молоко — 1 склянка
• Яйця — 3 шт.
• Олія — 3 ст. л.
• Сіль — 1 ч. л.
• Чорний мелений перець — за смаком
Для начинки
• Майонез
• Часник
Для прикраси
• Варені яйця
• Петрушка
Як приготувати
Печінку разом із цибулею подрібнюю до однорідної маси.
Додаю яйця, молоко, олію, сіль і перець, після чого всипаю борошно та замішую тісто.
Смажу тонкі печінкові млинці на розігрітій сковороді та даю їм охолонути.
Майонез змішую з подрібненим часником.
Збираю торт, перемазуючи кожен млинець часниковим соусом.
Верх прикрашаю натертим вареним яйцем і подрібненою петрушкою.
