Побалуйте своїх рідних та друзів пирогом “Ледарський” — це легкий спосіб створити справжнє свято смаку. Простий у приготуванні, він зачарує всіх своєю соковитою начинкою та невеликою кількістю тіста. Я завжди тримаю про запас листкове тісто в морозильнику: коли виникає потреба, лише дістаю його і за лічені хвилини випікаю цей кулінарний шедевр.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 200 г
- гриби – 200-300 г
- цибулина – 1 шт.
- сіль – до смаку
- чорний перець – до смаку
- плавлений сир – 100 г
- твердий сир – 150 г
Приготування:
Перш за все, почнемо з начинки. Цибулю нарізаємо кубиками, а свіжі печериці вагою 300 грамів нарізаємо аналогічно. На сковороді з додаванням олії підсмажуємо цибулю до напівпрозорості, додаємо гриби і смажимо до тих пір, поки вся рідина не випарується. Приправляємо сіллю та перцем за смаком.
Додаємо 100 г плавленого сиру, я надаю перевагу вершковому, але ви можете спробувати грибний. Як тільки сир розтопиться, знімаємо з вогню і даємо начинці трохи охолонути.
Беремо листкове тісто, у мене в пачці 2 пластини по 200 г кожна. Розкочуємо одну пластину в прямокутник, викладаємо на деко і формуємо бортики.
Грибну начинку рівномірно розподіляємо по поверхні тіста. Натираємо 150 г твердого сиру на великій тертці і щедро посипаємо пиріг.
За бажанням змащуємо бортики яйцем для золотистої скоринки.
Відправляємо у розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин або орієнтуємося за вашою духовкою до готовності.
Коли пиріг буде готовий, виймаємо його з духовки, ріжемо на порційні шматки і насолоджуємося. Ніжність, соковитість і надзвичайний смак гарантовані. Смачного!