Сьогодні запрошую вас до кулінарної казки, де ми створимо не просто страву, а справжній шедевр – лазанью з кабачків. Ця страва не лише прикрасить ваш стіл, але й подарує незабутні смакові враження. Для приготування ми візьмемо ароматний фарш зі спеціями, додамо соковиті томати та пікантну цибулю. Без сиру тут теж не обійтися – він додасть ніжності і збагатить смак. Цю соковиту лазанью ви зможете готувати як на будні, так і здивувати гостей на святі. Візьміть цей рецепт на замітку, готуйте з радістю і насолоджуйтесь!
Інгредієнти:
- Три кабачки
- 400 г м’ясного фаршу
- 200 г ріпчастої цибулі
- Три стиглі помідори
- Одна столова ложка томатної пасти
- 300 г твердого сиру
- Сіль – за смаком
- Чверть чайної ложки цукру
- Чорний мелений перець – за смаком
- Одна чайна ложка сушеного часнику
- 50 мл олії
Приготування:
Почнемо з цибулі: очистіть, промийте і подрібніть її на дрібні кубики. Кабачки промийте і висушіть, а потім наріжте на тонкі пласти.
Промийте томати і зробіть на кожному хрестоподібний надріз. Покладіть їх у глибоку миску і залийте кип’ятком так, щоб вода повністю їх покрила. Через 10 хвилин злийте воду.
Візьміть дві сковороди, налийте в кожну трішки олії. На першій обсмажуйте кабачки з обох боків по 2 хвилини. Готові кабачки відкладіть в сторону.
На другій сковороді підрум’яньте цибулю протягом 4 хвилин, помішуючи. Додайте фарш, тут ваш вибір широкий – від свинини до індички. Я обрала суміш свинини та індички. Смажте фарш з цибулею 5-7 хвилин, ретельно розділяючи його лопаткою.
Остиглі помідори звільніть від шкірки і наріжте дрібними кубиками. Додайте їх у фарш, а також томатну пасту, сіль, перець, цукор та часник.
Тушкуйте фарш з томатами і спеціями 5 хвилин. Якщо соус виходить занадто густим, додайте трішки води.
Візьміть жаростійку форму. Викладіть на дно третину обсмажених кабачків.
Поверх кабачків рівномірно розподіліть половину фаршу.
Посипте фарш тертим сиром, розподіливши його на три частини.
Повторіть шари: кабачки, фарш, сир. Завершіть кабачками.
Зверху посипте залишками сиру і відправте у духовку, розігріту до 180 градусів.
Запікайте лазанью з кабачків 25-30 хвилин. Після чого подавайте цю спокусливу і апетитну страву до столу.
Це чарівне блюдо з кабачків та фаршу не залишить байдужим нікого, хто його спробує!