Цей пиріг просто захоплює своєю простотою: змішуєте всі компоненти для тіста та заливки, заливаєте у форму і вперед у духовку. Легкість і ніжність цього пирога вражає. Він ідеально підходить як для затишних сімейних чаювань, так і для урочистих заходів, адже не тільки радує смаком, але й прикрашає стіл своїм виглядом.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт.
- дрібка солі
- цукор – 250 г
- сметана – 250 г
- олія – 100 мл
- борошно – 260 г
- розпушувач – 15 г
Для начинки:
- сметана – 150 г
- яйце – 1 шт.
- ванільний цукор – 1 ч.л.
- цукор – 2,5 ст.л.
Приготування:
Спочатку змішаймо яйця, трохи солі та цукор у чаші міксера до однорідної маси, займе це 3-4 хвилини. Додаємо сметану та олію, знову добре перемішуємо. Після цього до суміші просіюємо борошно і додаємо розпушувач, замішуючи густе, але водночас рідке тісто.
Форму для запікання (у мене діаметром 26 см) злегка змащуємо олією і виливаємо в неї тісто, рівномірно розподіляємо його.
Розігріваємо духовку до 160°C.
Переходимо до заливки. До сметани додаємо яйце, цукор та ванільний цукор. Все ретельно перемішуємо, щоб цукор повністю розчинився.
Заливку зручно перелити в мірну склянку для легкого малювання візерунків. Я завжди обираю сіточку, але фантазія безмежна. Залишилося лише поставити пиріг у розігріту духовку на 35-40 хвилин.
Погляньте, який ніжний і пухкий пиріг у нас вийшов. Він просто тане у роті!
Дайте пирогу трохи охолонути перед тим, як його виймати. А щоб здивувати гостей, присипте його цукровою пудрою перед подачею.
Насолоджуйтесь смаком!