Цей форшмак по-одеськи — справжня перлина серед закусок. Він заслужено став моїм улюбленцем завдяки ідеальному поєднанню смаків. Це вишукана знахідка для святкових застіль, але й у будні дні він здатен наповнити ваш стіл особливим шармом.
Інгредієнти:
- 1 оселедець
- половинка зеленого яблука (Симиренка)
- маленька цибуля чи половинка
- сік лимона (1 ст.л)
- 1 булочка + молоко
- 2 варені яйця
- 1-2 ст.л. вершкового масла
- сіль та перець
- зелена цибулька
Приготування:
Спочатку беремо оселедець, обережно очищуємо його та нарізаємо філе на маленькі шматочки. Все це складаємо в глибоку миску, звідки розпочнеться магія створення форшмаку.
Далі час для яблука — на найдрібнішій тертці воно перетворюється на ніжну основу, яка додасть форшмаку свіжості та легкості.
Тепер додаємо дрібно нарізану цибулю, яка підкреслить всі ароматні нюанси нашої закуски.
Варені яйця теж проходять через терку, щоб стати частиною цього досконалого смакового ансамблю.
До нашого кулінарного шедевру додаємо булочку, попередньо замочену в молоці, та розм’якшене вершкове масло. Не забуваємо про сіль, перець і сік лимона, які остаточно завершують композицію. Все ретельно перемішуємо, прикрашаємо зелененькою цибулькою і подаємо з підсмаженим хлібом. Бажаю вам насолоди від кожного шматочка!
