Це той десерт, який виглядає святково, а готується зовсім без духовки. Ніжне молочне желе з фруктами всередині — легке, освіжаюче й дуже красиве в розрізі. А до нього можна подати простий домашній лимонад із полуницею та м’ятою — і вийде справжній літній настрій у склянці. Готується все просто, потрібно лише трохи часу для застигання.
Інгредієнти:
Для молочного желе:
- Желатин — 60 г
- Вода — 100 мл
- Молоко — 400 мл
- Згущене молоко — 200 мл
- Апельсини — 2 шт.
- Полуниця — 3 шт.
- Ківі — 2 шт.
- Банан — 1 шт.
Для полуничного лимонаду:
- Полуниця — 3 шт.
- Лайм — 1/2 шт.
- Вода — за смаком
- Цукор — за смаком
- М’ята — кілька листочків
- Полуничний сироп — за бажанням
- Лід — за потреби
- Лимонад — для заливання
Як приготувати:
Желатин заливаю 100 мл води й залишаю набухати приблизно на 10–15 хвилин. Тим часом у сотейнику злегка підігріваю молоко, додаю згущене молоко й перемішую до однорідності.
Набряклий желатин прогріваю до повного розчинення, але не кип’ячу. Вливаю його в молочну суміш і добре перемішую.
Фрукти нарізаю невеликими шматочками. Викладаю їх у форму або глибоку миску, рівномірно розподіляючи.
Обережно заливаю молочно-желатиновою масою. Ставлю в холодильник мінімум на 3 години до повного застигання.
Для лимонаду розминаю полуницю з цукром, додаю сік половини лайма, кілька листочків м’яти й трохи води. Кладу лід, за бажанням додаю полуничний сироп і доливаю лимонад.
Подаю ніжне фруктове желе з прохолодним полуничним напоєм. Легко, яскраво й дуже по-літньому. Смачного.
