Приготуйтеся здивувати своїх рідних чудовою вечерею, адже склянка гречки і пшона – це справжнє відкриття для вашої родини! Цей незвичайний дует створює ідеальну страву, яка здивує своєю ароматністю, насиченим смаком і апетитним виглядом.
Інгредієнти:
- М’ясо (яловичина, свинина чи курка) – 450 г
- Гречана крупа – 200 г
- Пшоняна крупа – 200 г
- Цибуля – 150 г
- Морква – 100 г
- Часник – 6 зубків
- Олія – 40 г
- Чорний перець – за бажанням
- Гострий перець чилі – за смаком
- Сіль – відповідно до ваших смакових уподобань
- Гаряча вода – 900 мл (3.5 склянки)
Приготування:
Перед початком приготуйтеся до кулінарної магії, ретельно промивши гречку та пшоно. Залийте пшоно окропом, і нехай воно ніжно розпарюється.
М’ясо наріжте на маленькі шматочки. На розігрітій сковороді з олією обсмажте його до апетитної золотавої скоринки.
Додайте до м’яса кубики цибулі та моркви, сміливо обсмажуйте разом, насолоджуючись їхнім спокусливим запахом, протягом 3 хвилин.
Вмішайте подрібнений духмяний часник, затим додайте сіль, перець і трохи гострого перцю чилі для пікантності. Влийте гарячу воду.
Насипте ніжне пшоно, розрівняйте його рівномірно і нехай воно вариться під кришкою 5-6 хвилин.
По черзі додайте замочену гречку, розрівняйте і долийте ще трохи води. Під кришкою, на повільному вогні, варіть ще 25 хвилин.
У фіналі перемішайте готову кашу і дай їй настоятись декілька хвилин, щоб аромати розкрилися. Подавайте з любов’ю на стіл.
Насолоджуйтеся кожним шматочком!