Цей торт – справжня знахідка для тих, хто цінує смак і швидкість у приготуванні. Без тривалої випічки і всього за чверть години ви отримаєте десерт, який здивує кожного гостя.
Інгредієнти:
- Яйця – 2 шт.
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г
- Сіль – дрібка
- Цукор – 120 г
- Ванільний цукор – 10 г
- Сметана (жирність 20%) – 400 г
- Вершкове масло – 80 г + 50 г
- Печиво – 300 г
- Молоко чи вершки – кілька столових ложок
Приготування:
Насамперед готуємо крем. У невеликій каструлі поєднуємо яйця з кукурудзяним крохмалем, дрібкою солі, цукром і сметаною. Ретельно перемішуємо, поки маса не стане однорідною.
Тепер слід варити на маленькому вогні, постійно помішуючи. Як тільки крем закипить, варимо ще 30-60 секунд, щоб крохмаль правильно зварився. Залишаємо крем остигати до кімнатної температури.
Поки крем охолоджується, займемось печивом. Його потрібно перетворити на крихту – тут вам на допомогу прийде блендер.
Перекладаємо подрібнене печиво в миску, додаємо розтоплене вершкове масло і трохи молока або вершків. Все добре перемішуємо, а потім ділимо на три частини.
Збираємо наш торт за допомогою кільця: змащуємо боки олією, викладаємо на дно 2/3 крихти.
До заварного крему, який вже прохолов, додаємо кімнатне вершкове масло та ванільний цукор. Збиваємо міксером до повітряної маси.
Викладаємо крем на основу з крихти і рівномірно розрівнюємо. Накриваємо рештою печивної маси.
Після цього накриваємо торт плівкою і кладемо в холодильник на 6-8 годин. Знімаємо кільце та насолоджуємось приємними миттєвостями з близькими за чашкою кави.
Смачного!