Запрошую вас на кулінарну подорож до світу смаків із дивовижним капустяним пирогом без борошна! Цей рецепт подарує вам ніжний, ароматний і ситний пиріг, який підкорить шанувальників капусти та тих, хто прагне харчуватися правильно. Процес приготування настільки простий і швидкий, що він стане вашим улюбленим рецептом для легких, корисних вечерь.
Інгредієнти:
- Капуста – 550-600 г
- Вівсяні пластівці (довгого варіння) – 150 г
- Яйця – 4 шт. (3 – в тісто та 1 для заливання)
- Молоко – 200-250 мл
- Сіль, перець, сушений часник – до смаку
- Розпушувач тіста – 1 – 1,5 ч. ложки
- Сир – 50-60 г
- Сметана – 2 ст. ложки
Приготування:
Спершу в глибоку миску відправляємо яйця, молоко та приправи: я обрала сушений часник і мелений чорний перець. За допомогою віночка або виделки змішуємо все до однорідної маси. Важливо, щоб суміш була однорідною, адже це вплине на консистенцію готового пирога.
Тепер черга вівсяних пластівців. Я обрала пластівці довгого варіння, але будь-які на ваш смак також підійдуть. Перемішуємо та залишаємо на 10 хвилин, аби пластівці розбухли і ввібрали аромати спецій.
Капусту нарізуємо та обминаємо руками, щоб вона втратила об’єм. Додаємо її до тіста, ретельно перемішуємо. Невеличка порада: не шкодуйте зелені! Я взяла зелену цибулю і кріп – вони додають особливого смаку.
Додайте розпушувач, зелень, і знову перемішайте. Отриману масу викладаємо у форму для запікання, рівняючи лопаткою або ложкою. Цей крок важливий, щоб пиріг вийшов рівним та апетитним.
В іншій мисці змішуємо яйце, сметану та натертий сир. Цією сумішшю рівномірно вкриваємо поверхню пирога. Для особливого аромату можете посипати кунжутом.
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин. Коли пиріг готовий, дістаньте його, наріжте на порції і насолоджуйтеся цією кулінарною насолодою!
Нехай вам буде смачно!
