Вже звикли до страв, що готуються в одному посуді — це так зручно! Забудьте про каструлі та сковорідки, лише курячі стегенця, рис та капуста. Усмішка на обличчі та відчуття затишку на душі — це все, що потрібно для смачної вечері без зайвих турбот.
Інгредієнти:
Курячі стегенця – 2 шт. по 300 г
Паприка – 1/2 ч.л.
Каррі – 1/4 ч.л.
Сухий часник, перець, сіль – за смаком
Томатна паста, майонез – по 1 ст.л.
гарнір
Капуста – 300 гр
Рис пропарений – 140 гр
Морква – 80 гр
Цибуля – 100 гр
Паприка, каррі – по 1/2 ч.л.
Сіль, перець – за смаком
Олія – 2-3 ст.л.
Вода – 200 мл
Приготування:
Візьміть курячі стегенця і добряче приправте їх: паприка, каррі, сухий часник, сіль і перець — ось що додає смаку. Ретельно змастіть томатною пастою та майонезом. Дайте їм трохи часу, щоб просочилися ароматами, поки готуватимемо гарнір.
Капусту ріжемо, трохи солимо і розминаємо — так вона стане ніжнішою.
Рис промиваємо і додаємо до овочів. Ми обрали пропарений, але можна використовувати будь-який, лише врахуйте різницю у воді та часі приготування. Це не критично, але гармонія важлива.
Тепер час для спецій: паприка, каррі, сіль, перець та олія. Все це змішуємо, щоб компоненти дружньо об’єднали свої аромати.
У форму для запікання викладаємо капусту з рисом, підливши трохи води (для пропареного рису — 200 мл). Зверху акуратно викладаємо стегенця.
Якщо вибрали інший рис, налаштуйте кількість води на смак. Важливо не перелити, краще трохи менше, аніж більше. В процесі запікання завжди можна додати.
Накриваємо фольгою і відправляємо в духовку. У мене форма товста скляна, тому запікаємо годину при 240°C, потім фольгу прибираємо і ще 15 хвилин при 200°C. В інших формах час і температура можуть відрізнятися. Духовки у нас різні, тож варіюйте на свій розсуд.
В процесі можна підняти фольгу і перевірити, скільки води залишилося. Якщо рис сирий, а рідини нема, трохи додайте, це не проблема.
Ось так частенько виглядає наша вечеря, а іноді й обід на вихідні. Смачно, просто і без зайвих зусиль. Капуста, рис і курка — ідеальне тріо. Для завершення посипте все свіжою зеленню.
