Відкрийте для себе картопляні деруни, які легко закохають у себе кожного! Цей рецепт для тих, хто цінує свій час, адже їх приготування займе мінімум зусиль. Головна таємниця криється в особливому способі подрібнення картоплі: не потрібно терти пальці на тертці, достатньо скористатися блендером або м’ясорубкою. Результат – неймовірно пухкі, ніжні й м’які деруни. Це ідеальний варіант для сніданку, особливо у поєднанні зі сметаною.
Необхідні інгредієнти:
- 500 г картоплі
- 1 яйце
- 1 цибулина
- 2 ст.л. пшеничного борошна
- 50 мл олії
- Сіль і перець – за власним бажанням
Як приготувати:
Спочатку очистіть та промийте картоплю й цибулю, наріжте їх довільними невеликими шматочками.
Складіть нарізані овочі у блендер і збийте на високій швидкості до однорідності. Якщо у вас немає блендера, сміливо використовуйте м’ясорубку – результат вас не розчарує.
Отриману картопляно-цибулеву масу залиште на 5 хвилин у глибокій ємності, щоб овочі виділили сік.
Завжди зливайте зайвий сік. Зручно це робити, переклавши масу на сито.
Додайте до картопляної маси яйце, всипте борошно, сіль та перець. Потім ретельно перемішайте.
Добре розігрійте сковороду, влийте олію. Викладайте картопляну масу столовою ложкою, формуючи невеликі круглі деруни.
Обсмажуйте з обох боків по 2-3 хвилини на середньому вогні під кришкою.
Зніміть готові деруни на серветку, щоб усунути зайву олію.
Подавати ці смаколики слід одразу, зі свіжою сметаною. Смачного!