Сьогодні я вам розповім про справжній символ Великодня — паску, яка завжди привертає увагу на святковому столі. Цей рецепт допоможе вам створити ідеальний великодній хліб, що об’єднає всю родину.
Інгредієнти
Необхідні складники для тіста:
- Борошно пшеничне – 1100 г / 7 склянок (важливо слідкувати за тим, як борошно поглинає вологу, можливо, знадобиться трохи більше або менше).
- «Львівські дріжджі» пресовані – 80 г
- Цукор – 250 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Масло – 250 г
- Яйця – 4 шт. і ще 1 жовток для насиченого кольору та смаку
- Молоко – 300-350 г
- Родзинки – 250-300 г, щоб паска була щедро наповнена ніжними солодкими нотками
- Ванільний цукор – 1 пакет / 10 г
- Коньяк – 50 г для особливого аромату
- Цедра лимона або апельсина – 10 г, додасть легкості та свіжості
Складники для білкової глазурі:
- Білок одного яйця
- Цукрова пудра 120-150 г
- Лимонний сік 1 ст. л., щоб глазур була ніжною та блискучою
- Декор на ваш вибір, для того, щоб кожна паска була унікальною, як і ваше свято
- Яйце для змащування, щоб поверхня була золотою і апетитною