Це одна з тих страв, які рятують у будні, коли хочеться чогось домашнього без зайвого посуду і довгого стояння біля плити. Усе готується в одній пательні, а результат виходить настільки насиченим, що здається, ніби вечерю замовили з ресторану. Поєднання м’якого м’яса, вершкового томатного соусу і тягучого сиру робить пасту дуже затишною на смак. Люблю цей рецепт за швидкість і те, що його із задоволенням їдять всі.
Інгредієнти
- 500 г фаршу
- 1 червона цибулина
- 1 солодкий перець
- сіль
- лимонний перець
- оливкова олія
- 50 г вершкового масла
- 3 стиглі помідори
- кілька зубчиків часнику
- чебрець
- 500 мл вершків або молока
- 100 г твердого сиру
- спагеті
Як приготувати
На оливковій олії обсмажую фарш із сіллю до легкої рум’яності. Додаю подрібнену цибулю та солодкий перець і готую на середньому вогні, поки овочі стануть м’якими та ароматними.
Окремо на суміші оливкової олії та вершкового масла тушкую розрізані помідори під кришкою близько 15 хвилин. Знімаю шкірку, розминаю м’якоть і додаю подрібнений часник та чебрець.
Вливаю вершки або молоко, перемішую і перекладаю готове м’ясо в соус. Паралельно відварюю спагеті до стану аль денте.
Додаю пасту до соусу, всипаю натертий сир і перемішую. Даю страві потомитися ще кілька хвилин, поки сир розплавиться і все стане кремовим.
