Навіть найвибагливіші гурмани будуть вражені! Капустяні котлети – це справжня знахідка для тих, хто цінує нестандартні рішення на кухні. Їхня насичена соковитість і неперевершений смак дарують нові враження, навіть без м’яса. З радістю ділюся цим рецептом, який здобув визнання у моїй родині. Приготуйте, і ви точно не пошкодуєте!
Інгредієнти:
- 400 г капусти,
- 750 мл молока,
- 750 мл води,
- 2 яйця,
- 1/2 ч.л. солі,
- 1/3 ч.л. перцю,
- морква,
- цибулина,
- олія (для смаження),
- 5 ст.л. манки,
- сметана (для подачі).
Як готувати:
Спершу підготуйте капусту: відріжте 400 грамів і дрібно нашаткуйте. Це основа нашого страви, тому звертайте увагу на якість овочу.
У каструлю влийте молоко і воду. Дочекайтеся, поки рідина закипить, і обережно вкиньте в неї капусту. Варіть всього 5 хвилин, щоб капуста залишилася трохи хрусткою.
Вийміть капусту шумівкою і дайте їй трохи охолонути в мисці.
Настав час додати яйця! Розбийте їх у капусту, приправте сіллю та перцем, і все ретельно перемішайте. Ці інгредієнти роблять страву ще ніжнішою.
Цибулину наріжте дрібними кубиками.
Моркву натріть на великій тертці і разом з цибулею обсмажте на пательні до м’якості. Цей крок додає капустяним котлеткам солодкуватий відтінок і аромат.
Додаємо манну крупу у нашу капустяну суміш і гарненько розмішуємо. Накрийте миску та залиште на 15 хвилин — манка розбухне і зробить суміш ідеальною для ліплення.
Формуйте з отриманої маси котлетки і обсмажте їх на розігрітій олії з обох сторін до утворення золотистої скоринки. Ваша страва буде не лише смачною, а й виглядати апетитно!
Викладіть гарячі котлети на таріль і подавайте з ніжною сметанкою. Насолоджуйтесь кожним шматочком!
Смачного вам і вашим близьким!