Коли звичайна вечеря стає маленьким кулінарним шедевром, саме так ми можемо описати цю страву з картоплі. Вона настільки смачна, що навіть м’ясо залишається в тіні. Мій чоловік завжди просить добавки, що вже говорити про гостей!
Інгредієнти:
- 10–13 маленьких картоплин
- 2 цибулини
- Сіль — за смаком
- 30 г вершкового масла
- 3 зубчики часнику
- 1 червоний перець
- 1 морква
- Чорний перець — за смаком
- Паприка — за смаком
- Куркума — за смаком
- Кріп — за смаком
Приготування:
Спочатку картоплю ретельно очищуємо і розрізаємо навпіл, потім кладемо в каструлю, заливаємо водою, додаємо дрібку солі і варимо приблизно 10-15 хвилин, щоб вона стала м’якою, але не розвареною.
Цибулю нарізаємо півкільцями. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, яке додасть страві особливий аромат. Викладаємо цибулю і обсмажуємо її до напівпрозорості, щоб вона була ніжною та солодкуватою.
Тепер настав час для часнику, який ми дрібно нарізаємо і додаємо до цибулі. Перемішуємо і насолоджуємося його ароматом. Після цього кладемо невеликі шматочки червоного перцю і натерту моркву, щоб додати кольору та свіжості.
Додаємо сіль, чорний перець, трохи паприки і куркуми, щоб підкреслити смак овочів. Все ретельно перемішуємо й тушкуємо близько 4-5 хвилин.
Ось і настав момент додати картоплю. Обережно перемішуємо, щоб усі інгредієнти об’єдналися в гармонійне поєднання. Тушкуємо ще кілька хвилин. Подаючи до столу, щедро посипаємо дрібно нарізаним кропом, що надає свіжості та аромату.
Смачного вам від душі!