Сусідка розкрила секрет приготування кабачків, які вже стали улюбленцями нашої родини! Додаю трохи сиру в кляр, і кабачки зникають зі столу швидше, ніж навіть найсоковитіше м’ясо!
Інгредієнти:
- Кабачки – 2 шт.;
- Сіль – 0,5 ч.л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Сметана – 150 г;
- Борошно – 4 ст.л.;
- Сир – 50 г.
Приготування:
Спочатку видаляємо у кабачків плодоніжки і акуратно нарізаємо їх тонкими кільцями. Складаємо ці ніжні кільця в миску, присипаємо половиною чайної ложки солі. Нехай постоять 10 хвилин, аби пустили сік.
Тим часом збиваємо яйця з дрібкою солі, додаємо до них сметану. Добре поєднуємо, а потім всипаємо борошно.
Сир натираємо на дрібній тертці та додаємо у яєчно-сметанну суміш разом із борошном, ретельно перемішуємо, щоб не залишилось грудочок.
Тепер кожен шматочок кабачка обвалюємо спочатку у борошні, а потім занурюємо в кляр.
На розігрітому олією сковороді обсмажуємо наші кабачкові оладки на середньому вогні до апетитної золотистої скоринки з обох боків.
І на завершення, подаємо наші кабачки з соусом зі сметани та свіжої зелені для додаткової свіжості. Насолоджуйтеся кожним шматочком!