Ці апетитні котлети з фаршу та кефіру стали моїм справжнім кулінарним відкриттям. Вони настільки смачні та легкі у приготуванні, що тепер їх готую майже щодня. Варто лише подати на стіл, як вони миттєво зникають. Процес приготування займає зовсім небагато часу, а результат просто вражає.
Інгредієнти:
- Фарш (можна обрати будь-який) – 500 г (Я надаю перевагу яловичому)
- Кефір – 250 мл
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Часник – 1 зубчик
- Сіль – 1 ч.л. (регулюйте за власним смаком)
- Приправа для фаршу
- Коріандр – за смаком
- Манна крупа – 6-8 ст.л.
- Олія для смаження
Приготування:
Спершу до фаршу додайте кефір, натерту на крупній тертці картоплю та цибулю, яйця і подрібнений часник. Посоліть за смаком та додайте улюблені спеції. Добре перемішайте всі компоненти, щоб вони з’єдналися у однорідну масу.
Далі домішайте манну крупу і залиште суміш хвилин на 20. Це дозволить манці набухнути і з’єднати всі інгредієнти.
Налийте олію на сковороду, дайте їй добре розігрітися.
За допомогою ложки формуйте котлетки і викладайте їх на сковороду. Обсмажуйте під закритою кришкою на середньому вогні з обох боків до тих пір, поки не утвориться апетитна золотава скоринка.
Результат – неймовірно соковиті та ніжні котлетки, які стануть справжньою окрасою вашого столу. Смачного!