Цей рецепт домашніх котлет настільки простий, що може спершу і не вразити, але результат впевнено заворожує своєю смаковою гармонією. Коли хочеться чогось особливого, але без зайвих зусиль, цей варіант стане вашим улюбленим. Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти:
- Фарш – 1,5 кг
- Цибуля – 2 шт.
- Часник – 5-7 зубців
- Сухарі
- Яйця – 2 шт.
- Сіль та перець – до смаку
- Олія – для смаження
Приготування:
Почнемо з підготовки хліба: наріжте його кубиками, підсушіть у духовці, а потім подрібніть. Це додає котлетам особливої текстури і аромату.
Додайте отримані сухарі до фаршу. Цибулю та часник перетворіть на пюре за допомогою подрібнювача і змішайте з м’ясом – аромати будуть дивовижні!
До отриманої маси вбийте яйця, додайте сіль, перець і все ретельно перемішайте, щоб інгредієнти подружилися між собою.
Основний секрет – відбийте фарш кілька разів і сформуйте гарненькі котлети. Це додасть їм ніжності та соковитості.
Обсмажуйте котлети на достатньо розігрітій сковороді в олії, поки вони не стануть золотистими з обох боків. Таким чином, котлети збережуть усі свої соки всередині.
Потім перекладіть їх у каструлю з товстим дном, додайте 150 мл води, накрийте кришкою та тушкуйте ще хвилин 10 – це зробить їх ще ніжнішими.
Ось і все, ваші котлети готові! Вони виходять напрочуд ніжними, соковитими і просто неймовірно смачними! Насолоджуйтесь!