Познайомтесь із печерицями “Хочу ще!” – це справжні кулінарні насолоди. Вони немов насіння: як тільки спробуєте, вже не зможете зупинитися. На вигляд звичайні печериці, але за смаком – наче страва з вишуканого ресторану! Назва говорить сама за себе. Не раз чула від гостей: “Хочу ще твоїх грибочків!” Не дивуйтеся, якщо і ви будете їх просити. Єдине, про що шкодуєш – їх завжди мало.
Нарізаю гриби вздовж, так як на фото. Перекладаю в зручну миску та солю, потім акуратно перемішую. Даю їм пару хвилин полежати, щоб ввібрали сіль.
На плиті розігріваю сковороду з олією. Кожен шматочок грибочка обвалюю в борошні. Для швидкості можна використати пакет – засипати туди борошно, додати гриби та добре струснути. Хоча мені подобається обвалювати кожен шматок в тарілці з борошном. Обсмажую на сковороді до появи рум’яної скоринки. І все – страва готова!
Подаю свої печериці з ніжним сметанним соусом. Для цього змішую сметану з подрібненим часником та спеціями, трохи солю. Щоб додати свіжості, можна включити у соус дрібно нарізаний кріп. Смакота!
