Давайте разом створимо цю дивовижну мандаринову випічку, яка наповнить ваш дім солодким, святковим ароматом Різдва. Це не просто кекс, це десерт, який зачарує своїм смаком і затишком.
Інгредієнти:
- мандарини – 400 г;
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 60 г;
- дріжджі – 1 ч.л.;
- борошно – 550 г;
- вершкове масло – 20 г.
Приготування:
Для початку з’єднайте мандарини, яйця, цукор та дріжджі в глибокій мисці. Використовуйте блендер, щоб перетворити цю суміш на ніжну, ароматну масу. Потім пропустіть її крізь сито, щоб позбутися від зайвого м’якуша.
Додавайте в цю ароматну рідину борошно, просіваючи його частинами, щоб уникнути грудочок. Не забудьте долити розтоплене вершкове масло, і замісіть до гладкості тісто, яке буде трохи липким на дотик.
Викладіть тісто на стіл, попередньо змащений олією, щоб воно не прилипало. Зробіть з нього довгу ковбаску і поділіть на 6 однакових частин. Не забудьте підготувати форму для випікання, змастивши її вершковим маслом.
З отриманих частин тіста формуйте невеликі кульки і вкладайте їх у форму. Накрийте плівкою та рушником, щоб тісто добре підійшло.
Дайте тісту час на вистоювання — близько 20 хвилин. Це важливо для того, щоб кекс був пухким і повітряним.
Перед випіканням змастіть верхівку жовтком, це додасть золотавої скоринки. Випікайте при 170 градусах приблизно 30 хвилин до готовності.
Цей кекс неодмінно здивує вас своєю м’якістю та чарівним ароматом мандаринів. Він стане справжньою окрасою святкового столу.
Якщо бажаєте, посипте готовий кекс цукровою пудрою для фінального штриха і більш святкового вигляду.
