Пригадуєте, як у дитячому садочку подавали рибу, а ми її так любили? На жаль, вдома її мало хто готує, хоча дарма. Це ж так просто, швидко, корисно, а ще й неймовірно смачно та соковито! Чудово підійде як до обіду з гарніром, так і у вигляді запіканки для легкої вечері.
Інгредієнти:
- Філе риби – 500 г
- Вода – 50 мл
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 80 мл
- Борошно – 20 г (1 ст.л)
- Сіль – 1/2 ч.л.
Приготування:
Візьміть улюблене рибне філе – це може бути будь-яка риба, яка вам до смаку. Наріжте її на акуратні кубики.
На розігріту сковороду влийте трохи води, приблизно 50 мл, додайте рибу, трохи підсоліть і тушкуйте протягом 5 хвилин. Після цього зніміть з вогню.
Якщо у вас немає філе, можна взяти цілу рибу, розрізати її, відварити 5 хвилин у киплячій воді, а потім відокремити м’ясо від кісток. Вийде смачно і так, і так.
У миску розбийте 3 яйця, додайте 80 мл молока і ретельно збийте віночком. Додайте 20 г борошна, або 1 ст.л. з невеликою гіркою, і знову збийте до однорідної маси.
Візьміть відповідне деко, змастіть його вершковим маслом, а також покладіть на дно шматочки масла, вам знадобиться 20 грамів.
Викладіть на деко підготовлену рибу і залийте яєчною сумішшю. Відправте у попередньо розігріту духовку і запікайте при 200 градусах протягом 25-30 хвилин.
Слідкуйте за своєю духовкою. Коли страва буде готова, розріжте її на порційні шматки та подавайте до столу у гарячому вигляді.
На обід рибу можна доповнити гарніром з картоплі або рису, а на вечерю вона чудово смакує як самостійна страва, особливо в парі з легким овочевим салатом.
Ось така смачна рибка з дитинства у нас вийшла! Приємного апетиту!