Ніжні пластинки курячого філе, які викладено на пухкій цибулевій подушці, запікаються в духовій печі під ніжним соусом. Секрет цього приголомшливого смаку криється саме в соусі, що об’єднує в собі вершковий сир, майонез, сметану та ароматні трави. Перед приготуванням м’ясо маринується в сметані з приправами, щоб воно стало неймовірно м’яким і соковитим.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 1 шт
- Картопля – 4 шт
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт
- Сметана – 2 ст.л
- Майонез – 1 ст.л
- Яйце куряче – 1 шт
- Твердий сир – 70 г
- Базилік сушений – за смаком
- Паприка – за смаком
- Часник сушений – за смаком
- Сіль – за смаком
Приготування:
Спочатку ретельно промийте куряче філе і промокніть його паперовими рушниками. Наріжте м’ясо на тендітні шматочки.
Покладіть нарізане філе у посудину, щедро присипте спеціями: базиліком, сушеним часником, паприкою, сіллю та перцем. Додайте сметану, старанно перемішайте і дайте настоятися.
Для соусу з’єднайте сметану з майонезом, вбийте яйце та додайте тертий сир. Додайте сушений базилік, сіль і перець за смаком, щоб підкреслити аромат.
Форму для запікання змастіть олією, наріжте цибулю тонкими смужками і рівномірно викладіть на дно.
Картоплю подрібніть на кружальця. Половину викладіть поверх цибулі компактними рядами.
Далі викладіть мариноване куряче м’ясо одним рівним шаром.
Знову накрийте все шаром картоплі, змастіть його приготованим соусом, щоб він вкрив всю поверхню. Закрийте форму фольгою щільно, щоб запарити овочі.
Розігрійте духовку до 200°C і поставте форму на 45 хвилин. За 10 хвилин до завершення зніміть фольгу – так ви отримаєте апетитну рум’яну скоринку.
Дайте страві трохи охолонути, прикрасьте зеленню і розріжте на порції.
