Цей рецепт торта — справжня знахідка для кожного ласуна! Уявіть собі: ніжний десерт, в який важко повірити, що його коржі готували на простій сковороді. Заварний крем на основі сметани дарує неймовірну легкість і повітряність смаку.
Інгредієнти:
- цукор, 60 г;
- борошно, 250 г;
- масло вершкове, 120 г;
- дрібка солі.
Для крему:
- сметана жирна, 500 г;
- яйця, 2 шт.;
- крохмаль, 1 ст.л.;
- ванілін до смаку;
- масло вершкове, 50 г;
- цукор, 120 г.
Приготування:
М’яке вершкове масло змішуємо з дрібкою солі та цукром до однорідної консистенції, додаємо просіяне борошно і перетворюємо все в ніжну крихту.
Розігріваємо сковороду, висипаємо крихту і обсмажуємо до золотистого кольору, не забуваючи постійно помішувати, приблизно 6 хвилин.
Висипаємо обсмажену крихту на пергамент і даємо їй охолонути.
Переходимо до крему. Змішуємо всі інгредієнти, окрім масла, збиваємо до однорідності і варимо на маленькому вогні, постійно помішуючи, поки не загусне.
Знімаємо з плити, додаємо вершкове масло і добре перемішуємо.
Форму для торта застеляємо харчовою плівкою.
Крихту ділимо на чотири частини. Одну частину висипаємо на дно форми, злегка утрамбовуємо, але не дуже сильно.
Тепер чергуємо шари крему і крихти, викладаючи їх один за одним.
Як тільки торт повністю охолоне, ставимо його в холодильник на 4-6 годин, щоб він добре пропитався.
Цей торт вразить вас своєю ніжністю, вологістю та неповторним ароматом. За бажанням можна додати ваші улюблені фрукти, ягоди або інші солодкі добавки.
