Ця страва з кабачків — справжня знахідка для кулінарів, які цінують універсальність. Вона прекрасно гармоніює як з м’ясом, так і з рибою, і її можна подавати як у теплім, так і в холоднім вигляді. Ідеально підходить для будь-якого прийому їжі!
Інгредієнти:
- Кабачки — 2 шт. (600 г)
- Цибуля ріпчаста — 1 шт. (200 г)
- Морква — 2 шт. (250 г)
- Картопля — 2 шт. (400 г)
- Перець червоний — 1 шт. (200 г)
- Часник — 3 зубчики
- Рослинна олія — 3 ст. л.
- Сіль — 1,5 ч. л.
- Цукор (мед) — 1 ч. л.
- Перець мелений — за смаком
- Коріандр мелений — 1 ч. л.
- Червоний гострий перець — 0,3 ч. л.
- Яблучний оцет (лимонний сік) — 2 ст. л.
Приготування:
Почніть з підготовки овочів: кабачки, картоплю, червоний перець, морква та цибуля нарізайте великими, соковитими шматочками, щоб вони повністю розкрили свій смак.
Підготуйте деко, застеливши його пергаментом. Розкладіть овочі, намагаючись, щоб кожен шматочок мав місце для обсмажування. Відправте цю красу в розігріту до 200 градусів духовку на 50-60 хвилин, щоб отримати ніжний аромат і смак.
Як тільки овочі запеклися, обережно перенесіть їх у велику миску. Додайте пропущений через прес часник, полийте олією, приправте сіллю, цукром або медом. Не забудьте про ароматні спеції: мелений чорний і червоний перець, коріандр, і завершіть усе яблучним оцтом. Це додасть страві легкості та свіжості.
Перемішайте всі інгредієнти з любов’ю, і ваша страва готова до подачі. З таким ароматом розігрійте сімейну вечерю або здивуйте гостей на святковому столі.
Запечені кабачки з овочами в духовці — готові здивувати вас своїм смаком!