Ця страва стане улюбленою в вашій родині! Соковита капуста в поєднанні з яйцями створює неймовірний смак, який вам захочеться повторювати знову і знову. Легкість приготування та користь продуктів роблять цей рецепт ідеальним вибором для тих, хто цінує свій час і здоров’я.
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- оливкова олія
- 1 морква
- 1/2 капусти
- сіль
- чорний перець
- італійські трави
- 2 яйця
- 1 чашка грецького йогурту
- 10 грам розпушувача
- 1 стакан борошна
- 2 столові ложки сметани
- 2 столові ложки майонезу
- 1 маринований огірок
- гілочка кропу
- 1 зубчик часнику
Приготування:
Почніть з нарізання цибулі на чверть кільця і обсмажте її в оливковій олії до легкого золотистого кольору.
Додайте натерту на крупній тертці моркву і продовжуйте готувати ще декілька хвилин. Потім прийшов час додати нашатковану капусту.
Приправте овочі сіллю, перцем і італійськими травами, добре перемішайте і залиште тушкуватися під кришкою на повільному вогні ще приблизно 10 хвилин.
Збийте у мисці яйця з додаванням солі і перцю на ваш смак. Ви відчуєте легку пухкість.
Поступово додайте йогурт, розпушувач і борошно, ретельно перемішуючи, щоб отримати гладке тісто. Далі обережно введіть раніше приготовлені овочі.
Змішайте тісто з овочами і викладіть на сковороду, попередньо змащену оливковою олією.
Готуйте на повільному вогні, поки страва не отримає апетитну золотаву скоринку з обох сторін. Поки це відбувається, приготуйте соус.
У невеликій мисочці змішайте сметану, майонез, натертий на тертці маринований огірок, дрібно нарізаний кріп, часник, перетертий через прес, а також приправте сіллю та перцем.
Після смаження викладіть капустяні “деруни” на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії, та подавайте до столу.
Завершуйте трапезу з насолодою!
