Хочете порадувати близьких чимось смачненьким, ситним і водночас легким у приготуванні? Запропонуйте їм м’ясні кошички з фаршу з грибами під сирною шапочкою. Вони стануть чудовою прикрасою як для сімейної вечері, так і для святкового застілля.
Інгредієнти:
- М’ясний фарш (свинина + яловичина) — 500 г
- Шампіньйони — 300 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Твердий сир — 100 г
- Майонез — 1–2 ст. л.
- Яйце — 1 шт.
- Сіль, чорний мелений перець — за смаком
- Олія — для смаження
- Пергаментний папір — для випікання
Приготування:
Гриби слід нарізати пластинками і обсмажити на сухій сковороді на великому вогні до випаровування рідини. Додайте до грибів цибулю, нарізану чвертькільцями, трішки олії, сіль і перець. Смажте до легкої золотистої скоринки.
Поки гриби смажаться, підготуйте фарш: додайте до нього сіль, перець і ретельно перемішайте руками. Розділіть фарш на чотири частини, сформуйте кульки, злегка приплюсніть їх і зробіть заглиблення у центрі, щоб вийшли кошички.
Викладіть м’ясні кошички на деко, застелене пергаментом. У кожне заглиблення помістіть обсмажені гриби з цибулею.
Для сирної шапочки натріть сир на дрібній тертці, додайте яйце і майонез, перемішайте до однорідної маси. Викладіть сирну масу на гриби, злегка притискаючи.
Випікайте в розігрітій до 180°C духовці приблизно 35 хвилин. Наприкінці приготування ви отримаєте страву з апетитною рум’яною скоринкою і неперевершеним ароматом.
Соковитий фарш, ароматні гриби з цибулею та ніжна сирна шапочка — це комбінація, яка неодмінно зачарує всіх! Ідеально поєднується з овочевим гарніром або як самостійна страва.
Спробуйте приготувати і обов’язково поділіться своїми враженнями! Смачного!