Це той випадок, коли знайома класика виглядає зовсім по-новому. Замість звичного салату виходять акуратні рулети, які виглядають святково і легко нарізаються порційно. Свекольні млинці додають кольору і ніжності, а начинка залишається тією самою улюбленою. Така подача точно здивує гостей і освіжить традиційне меню.
Інгредієнти
Для свекольних млинців
• Яйця
• Сіль
• Цукор
• Свекольний сік
• Свекольне пюре
• Лимонний сік
• Молоко
• Борошно
• Рослинна олія
Для начинки
• Картопля відварена
• Морква відварена
• Яйця відварені
• Філе оселедця
• Синя цибуля
• Свекла відварена
• Майонез
Для намазки
• Творожний сир
• Майонез
Як приготувати
Змішую яйця із сіллю, цукром, свекольним соком і пюре, додаю лимонний сік, молоко, борошно та олію і готую гладке тісто.
Смажу тонкі свекольні млинці та даю їм охолонути.
Цибулю мариную, овочі натираю, оселедець нарізаю смужками.
На млинці викладаю шарами картоплю, моркву, яйця, майонез, оселедець, цибулю та свеклу і скручую рулети.
Охолоджую заготовки для стабілізації.
Змащую другі млинці сирною намазкою і обгортаю рулети для щільності.
