Готуємо щось зовсім особливе! Думаєте, що оселедець – це вже занадто просто? Тоді ця закуска точно вас здивує, адже ми будемо експериментувати з найзвичайнішими продуктами, але отримаємо щось неповторне.
Інгредієнти:
- Філе оселедця – 300 г
- Картопля – 400 г
- Зелена цибуля – 100 г
- Кріп – 1/2 пучка
- Часник – 2 зубчики
- Сметана – 150 г
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Почнемо з того, що нарізаємо оселедець дрібненькими кубиками. Це буде основа нашої дивовижної страви.
Картоплю відварюємо, краще вже очищеною і нарізаною. Далі зливаємо з неї воду та залишаємо охолонути, щоб надалі легше було працювати з нею.
Коли картопля охолоне, додаємо до неї нарізану зелену цибульку. Трохи підсолюємо та м’яко розминаємо картоплем’ялкою. Але це не має бути кремове пюре – залишаємо кілька шматочків для текстури.
Нарешті, додаємо свіжий кріп і часник, який пропускаємо через прес. Додаємо також дрібку чорного меленого перцю. Оселедець теж тут опиняється, щоб створити дивовижний смак.
Заправляти будемо сметаною, і хоча таке поєднання викликає скепсис у деяких, для нас це справжня класика. Сметана надасть закусці ніжності та вишуканості.
Все ретельно перемішуємо, поміщаємо в баночку та відправляємо в холодильник. Там вона може зберігатися кілька днів, хоча, впевнена, вона швидко розійдеться!
Особливо смакує зі свіжим хлібом з хрусткою скоринкою. Справжня насолода! Бажаю вам приємного апетиту!
