Цей салат – це справжній вибух смаків! Солоний, солодкий, кислий – і все це гармонійно поєднується в одній страві. Додайте трохи гострого, якщо ви прихильник пікантного настрою. Такий салат легко прикрасить будь-який святковий стіл та стане справжнім хітом серед вашої родини та друзів. Ви навіть не помітите, як він зникне на новорічній вечірці!
Інгредієнти:
• Оселедець – 200 г
• Консервована квасоля – 100 г
• Консервована кукурудза – 3 ст.л.
• Запечена або відварена морква – 0,5 шт.
• Маринований перець – 1,5-2 шт.
• Цибуля – 0,5 шт.
• Орегано – 0,5 ч.л.
• Чорний мелений перець
• Ароматна олія (оливкова або соняшникова)
*** Майонез теж підійде для заправки, якщо вам так смакує
Приготування:
Спочатку ретельно очищаю оселедець, відділяю філе від кісток і нарізаю його на маленькі кубики. Це справжня медитація – монотонне нарізання в поєднанні з ароматами свіжої риби.
Моркву я також нарізаю. Звісно, можна просто відварити її, але я завжди запікаю – так вона стає ще більш насиченою за смаком.
Цибулю ріжу на тоненькі пір’я (салатна цибуля найкраще підходить). Потім нарізаю маринований перець на маленькі кубики. Я обожнюю маринувати перець сама – це додає особливого шарму страві. Якщо під рукою немає, замініть його маринованим огірочком – трохи інший смак, але такий самий ефектний.
У великій мисці змішую всі інгредієнти, додаю консервовану кукурудзу та промиту квасолю. Трохи орегано, дрібка чорного перцю і ароматна олія створять диво смаку.
При подачі прикрашаю свіжою зеленню. Якщо потрібно, досолюю за смаком. Майонез як альтернатива олії – чому б і ні, спробуйте та відкрийте для себе новий спосіб подачі оселедця. Це незабутній смак, який точно вас здивує!