Колись наші мами і бабусі майстерно фарбували яйця за допомогою цибулиння, створюючи чарівне забарвлення. У наш час ми маємо безліч нових, захоплюючих технік для створення святкового настрою на Великдень, і одна з них – використання рису. Це швидкий і незвичайний спосіб додати святковому столу яскравості та естетичної привабливості за допомогою вкраплень, що нікого не залишать байдужим.
Приготування:
Почнімо з підготовки яєць. Ідеальним вибором будуть білі яйця, адже на них колір стане ще яскравішим. Ретельно вимийте яйця з содою чи господарським милом – це знежирить поверхню та видалить усі забруднення. Важливо, щоб яйця були при кімнатній температурі, тому дістаньте їх заздалегідь, приблизно за годину-дві до варіння.
Варимо наші яйця. Щоб уникнути тріщин, додайте у воду чайну ложку соди та солі. Головний секрет – варити їх на середньому вогні. Після варіння залиште яйця в гарячій воді, аби вони зберегли тепло.
Поки яйця готуються, підготуйте мішечки з рисом – по 125 г на кожен. Я використовую 4 барвники, тому беру 4 мішечки. У миски відповідно до кількості барвників налийте по 3-4 чайні ложки води, додайте барвник (я використовую весь пакетик для більш насиченого кольору, хоча інструкція радить розводити в 100 мл води). Змішайте та додайте 1 ч. л. 9% оцту.
Заливаємо барвники в рис і ретельно перемішуємо. Кладемо гаряче яйце в мішечок, щоб воно було повністю покрите рисом, щільно закручуємо і залишаємо на 1-2 хвилини. Так само обробляємо всі яйця.
Якщо плануєте фарбувати велику кількість яєць, то після 2-3 штук додайте ще барвника. Дайте їм обсохнути. У результаті виходять яскраві, оригінальні яйця з чарівними вкрапленнями, які неодмінно привернуть увагу.
Поради:
Перед фарбуванням протріть яйця оцтом – це забезпечить насичений і рівномірний колір. Використовуйте рукавички, щоб уникнути забарвлення шкіри. Не беріть тріснуті яйця для фарбування. Пам’ятайте, якщо варити яйця більше двох годин, вони будуть немов печені.
Готово!