Цей неймовірний десерт вам не потрібно випікати! Запасіться лише терпінням, дочекайтеся, поки він застигне, і насолоджуйтеся своїм власним, натуральним, казково смачним полуничним морозивом із ніжним вершковим відтінком!
Його можна приготувати окремими порціями (рецепт розраховано на 6 порцій) або у вигляді одного великого десерту.
Полунична сенсація: десерт-морозиво без випічки, покроковий рецепт:
- 600-700 г соковитої полуниці
- 380 г згущеного молока, яке додасть ніжності
- 50-60 г кислинки лимонного соку
- 200 г охолоджених жирних вершків (33%) для кремової текстури
- 80-100 г вашого улюбленого шоколадного печива
- 1 столова ложка (20 г) вершкового масла для аромату
- 3-4 полунички для прикраси
Приготування:
Почнімо з полуниці: викладіть її в миску і роздушіть виделкою. Блендер не знадобиться, адже хочеться, щоб шматочки свіжої полуниці залишилися. Додайте лимонний сік для пікантності та перемішайте.
Збиваємо охолоджені вершки до густої маси, як на фото. Цей крок додасть ніжності вашому десерту.
Вливаємо згущене молоко до полуниці та ретельно перемішуємо для гармонійного поєднання смаків.
Відкладаємо трохи вершків (1-2 ст. л.) для прикраси на завершення. Це дрібниця, яка додасть особливого шарму!
Решту вершків додаємо до полуничної маси та обережно перемішуємо. Суміш повинна бути однорідною.
Беремо форму, застилаємо її фольгою чи харчовою плівкою і акуратно викладаємо нашу суміш. Це важливо, щоб десерт легко виймався після застигання.
Шоколадне печиво потрібно перетворити на крихту. Додайте до нього м’яке вершкове масло і перемішайте. Цю хрустку шоколадну основу викладаємо на полуничну масу.
Поставте десерт у морозильну камеру на 6 годин. Після застигання зніміть фольгу та прикрасьте відкладеними вершками і полуничками. Цей фінальний штрих зробить ваш десерт ще апетитнішим.
Смачного! Нехай кожен шматочок дарує вам радість!
