Сьогодні я ділюсь рецептом, який буквально підкорив моє серце — це моментальний салат із сирих кабачків, який не тільки швидко готується, а й дарує справжню насолоду.
Інгредієнти:
- Кабачки – 1 шт. (приблизно 400 г)
- Сметана або густий йогурт – 4 ст. л.
- Чорний мелений перець – щіпка
- Сіль за смаком
- Кріп – кілька гілочок
- Сир – 50 г
- Волоські горіхи – 20 г
Приготування:
Спочатку беру середнього розміру кабачок, знімаю шкірку, хоча якщо ваш овоч молоденький, можна і залишити.
Нарізаю його невеличкими кубиками та даю їм трохи розм’якшитися, заливаючи окропом.
А поки кабачок мліє, я зайнялась заправкою. Змішую кілька ложок сметани або йогурту, додаю подрібнений часник, сіль і дрібку чорного перцю для аромату.
До цієї суміші додаю ароматний кріп, натертий сир і жменю подрібнених волоських горіхів, які додають текстури та вишуканого смаку.
Якщо горіхів під рукою немає, не хвилюйтесь, салат все одно вийде чудовим!
Коли кабачок трохи вистиг, зливаю воду і даю йому стекти. Ще теплим змішую із заправкою — аромат відразу наповнює кухню.
Цей салат — це ніжність і легкість, трохи пікантності від часнику і хрусткість горіхів, які додають незабутнього смаку.
Смачного вам!
