Вітаю вас на сторінках нашого кулінарного світу! Сьогодні поділюся рецептом, який наче вдихне нове життя у вашу кухню — це неймовірно апетитна страва з м’ясом та картоплею, яку я дізналася від мудрого сільського дідуся. Вона не тільки проста у приготуванні, але й стане окрасою будь-якого столу. Одного разу спробувавши, ви не зможете забути цей смак. Це справжнє свято смаку для вашої родини. Отож, давайте готувати з натхненням і любов’ю!
Інгредієнти:
- 1 кг свинячої корейки
- 5-6 картоплин
- сіль, чорний перець – за смаком
- 1 цибуля
- 100-120 грамів сиру
- 1 чайна ложка цільнозернової гірчиці
- 2-3 столові ложки йогурту
- 2 столові ложки майонезу
Приготування:
Спочатку нарізаємо свинячу корейку тонкими шматочками товщиною 0,5-0,7 мм. Потім обережно відбиваємо кожний шматочок, щоб м’ясо стало ще ніжнішим.
Далі переходимо до картоплі. Натираємо її на великій тертці та обережно віджимаємо сік. Приправляємо сіллю та чорним перцем за власним смаком, адже саме тут ви можете проявити свою інтуїцію.
Форму для запікання змащуємо олією. На дно викладаємо підготовлену картоплю. Цибулю нарізаємо півкільцями, злегка розминаємо, щоб вона випустила аромат, і викладаємо поверх картоплі.
М’ясо солимо, перчимо та акуратно викладаємо зверху на цибулю, створюючи смачний шар.
Тепер натираємо сир на великій тертці. Додаємо до нього ложечку цільнозернової гірчиці, йогурт та майонез, після чого ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Розподіляємо сирну суміш рівномірно на м’ясі. Накриваємо нашу страву вологим пергаментом і обгортаємо фольгою, щоб блюдо зберегло свою соковитість.
Запікаємо при температурі 200 градусів протягом 20 хвилин. Потім знімаємо фольгу та пергамент і продовжуємо запікати ще 20 хвилин, щоб отримати золотаву скоринку.
І ось, наша страва готова! Насолоджуйтесь кожним шматочком і не забудьте поділитися рецептом з близькими. Смачного!
