Недавно мені на думку спала проста, але неймовірно смачна страва з минулого. Сказати, що була задоволена – нічого не сказати! Готується на раз-два, і до вечері вся родина в захваті. Просто скинула курочку на капусту, відправила в духовку, а потім лише насолоджувалась апетитним ароматом у кухні та щасливими обличчями за столом.
Інгредієнти:
- Курка – 1 кг 300 г
- Сіль, перець – до смаку
- Солодка паприка – 1/4 ч.л.
- Олія – 3 ст.л.
- Капуста – 800 г
- Сіль – за смаком
- Цибуля – 150 г
- Морква – 150 г
- Олія – 3 ст.л.
Приготування:
Почнемо з капусти. Нашинкуйте її так, як ви зазвичай робите, злегка посоліть і трохи розімніть руками. Перекладіть у велику миску, де будемо далі творити магію з іншими інгредієнтами.
До капусти додаємо морквочку, натерту на великій тертці, та цибулю, порізану кубиками або півкільцями. Поливаємо все це трохи олією і обережно перемішуємо. Капуста готова до наступного етапу.
Тепер переходимо до курки. Розділіть її на частини. Приправте сіллю, перцем, додайте спецій – тут солодка паприка підійде чудово. Якщо ви любите екстра аромат – нема питань, додайте трохи часнику. Залийте олією, перемішайте і дайте їй трошки часу промаринуватися. Якщо ж ви максимально голодні – цей етап можна пропустити.
Тепер час для магії – беремо рукав для запікання. Відріжте шматок приблизно 50-60 см. У нього викладаємо спершу капусту, а потім – шматочки курки. Закриваємо рукав, робимо кілька прорізів зверху, щоб все не вибухнуло, і відправляємо в духовку.
Духовку розігріваємо до 200 градусів і запікаємо 45 хвилин. Рукав варто помістити в форму або на деко. Пильнуйте, щоб він не торкався стінок духовки.
Коли 45 хвилин мине, обережно розріжте рукав і знову відправте в духовку. Збільшіть температуру до 220 градусів і залиште ще на 10 хвилин, щоб усе підрум’янилось.
Результат – соковита курочка з хрусткою скоринкою та ніжна капуста, що ввібрала всі аромати. Справжня насолода для всієї родини! Смачного!
