Сьогодні поділюся рецептом, що завжди піднімає настрій і дарує справжню насолоду – карамельним соусом. Уявіть собі: солоденька смакота до чаю, яку можна приготувати на звичайному молоці всього за 5 хвилин. Економічно і так смачно, що хоч щодня готуй!
Інгредієнти:
- Цукор – 200 г
- Молоко – 100 мл
- Вершкове масло – 50 г
Приготування:
На суху сковороду висипаємо 200 г цукру і плавно нагріваємо. Починаємо перемішувати тільки тоді, коли цукор почне розтоплюватися в золотавий сироп.
Нагрівайте далі, обережно перемішуючи, поки цукор не перетвориться на гладеньку карамель дивовижного кольору.
Головне не перетримати, бо трохи зайвої гіркуватості нам ні до чого.
Тим часом молоко 100 мл доводимо до кипіння окремо. Потім, тоненьким струмочком або малими порціями, вливаємо його у розтоплений цукор.
Змішуємо до однорідності і додаємо 50 г вершкового масла, яке подарує нашій карамелі ніжну текстуру.
Як тільки масло повністю з’єднається з карамеллю, знімаємо з вогню і даємо трохи охолонути. Охолоджена карамель стає густішою та ще смачнішою!
Смачного вам насолоди!