Завітала я якось до своєї подруги, яка завжди знайде цікаві способи уникнути приготування їжі, бо вважає, що це забирає надто багато часу.
Проте я була захоплена, коли побачила стіл з апетитною гарячою стравою. Це була риба під ароматною скоринкою, і я просто не могла не поділитися цим рецептом.
Отже, спочатку натираємо моркву на великій тертці і злегка обсмажуємо до чарівного золотистого кольору. Почала я з однієї морквини, але швидко зрозуміла, що додатковий шматочок не завадить – це і смак, і колір додає.
Коли морква вже підрум’янилася, дайте їй трохи охолонути.
Поки морква відпочиває, дрібненько наріжте пучок кропу і перекладіть у велику миску.
Далі натираємо половину пачки сиру та додаємо його до кропу.
Подрібнюємо кілька зубчиків часнику. В рецепті рекомендують один, але я, як фанат часнику, додала аж чотири.
А тепер візьмемо 100 г крабових паличок. Не ріжемо їх, а розбираємо на волокна — це додасть текстурі страви особливого шарму.
Палички розібрали – додаємо в миску.
Морква вже охолола, тому також додаємо її.
Ще трохи сметанки — дві столові ложки, і добре перемішуємо.
Тепер беремо форму для запікання та викладаємо на дно шматочки риби. Я зупинилася на чотирьох порціях.
Попередньо рибу варто промити та обтерти кухонним рушником.
Рибу солимо, перчимо і зверху рівномірно розподіляємо приготовану суміш.
Відправляємо страву в духовку на 30 хвилин при 180 градусах.
І ось, готово!
Вийде вам легка та смачна вечеря, яка не потребує гарніру. Вона така ситна, що ви й не помітите його відсутність.
