Давайте разом створимо маленький кулінарний шедевр! Обирайте Минтай або іншу рибу, яка вам до вподоби, і запікаємо її у вишуканій “теплій подушці”. Гармонія смаку чекає на вас!
Інгредієнти:
- філе минтаю – 600 г;
- капуста – 300 г;
- цибуля – 2 шт.;
- морква – 2 шт.;
- кетчуп – 2 ст.л.;
- майонез – 3 ст.л.;
- окріп – 150 мл;
- сіль – ½ ч.л.
Приготування:
Для початку наріжте філе минтаю на акуратні шматочки. Капусту дрібно нашинкуйте, обімніть її руками і відправте на пательню з олією. Обсмажуйте всього 5 хвилин, щоб розкрити аромат.
Далі беріть моркву, натріть її на великій тертці та додайте до капусти. Ще дві хвилини обсмажування – і овочі розкриють свої барви. Цибулю дрібно наріжте і змішайте з овочами, додайте сіль та трішки перцю для виразності смаку.
Змішуйте овочі з кетчупом, залийте їх окропом, щоб створити насичену консистенцію.
Під кришкою дайте овочам протушкуватись на повільному вогні 20 хвилин, щоб вони стали м’якими.
Візьміть форму для запікання і змастіть її олією. Половину овочевої суміші викладіть на дно, зверху акуратно викладіть шматочки минтаю. Решту тушкованих овочів розподіліть зверху.
Покрийте верхню частину майонезом, накрийте фольгою та поставте у духовку. Готуйте при 180 градусах протягом 30-40 хвилин.
Після цього зніміть фольгу і залиште запіканку ще на 15 хвилин, щоб верхівка отримала апетитну золотисту скоринку.
На виході ви отримаєте неймовірно ніжне рибне філе в обіймах овочів. Таке блюдо стане чудовим вибором для сімейної вечері або урочистого застілля. Нехай ваші смакові рецептори насолоджуються кожним шматочком!