Цей салат з буряка справжня знахідка для тих, хто любить швидкі та смачні страви! Його смак чудово поєднується з картоплею та м’ясом, а також він ідеальний у ролі самостійної страви, особливо якщо взяти до нього шматочок свіжого хліба. Ароматний, з пікантною ноткою, цей салат вразить своєю простотою приготування і чудовим смаком. Навіть новачок у кулінарії з легкістю з ним впорається!
Інгредієнти:
- 600 г буряка
- 1 ст. л. яблучного оцту
- 3 зубчики часнику
- 0,5 чайної ложки меленого коріандру
- 0,5 чайної ложки солодкої паприки
- 0,5 чайної ложки чорного перцю
- 1 ч.л. солі
- Цукор за смаком
- 40 мл олії
Приготування:
Спершу слід очистити буряк від шкірки та ретельно його промити.
Натерти буряк можна на тертці для корейської моркви, яка додає страві особливу текстуру. Якщо такої немає, не біда — звичайна груба тертка також підійде.
Перекладіть натертий буряк у велику миску, додайте сіль за смаком і солодкість на свій вибір. Невеличка кількість цукру підкреслить смак, але я обираю стевію як натуральний підсолоджувач.
Змішую буряк з яблучним оцтом — це додасть свіжості та легкості, потім ретельно перемішую.
У окремій маленькій тарілці збираю спеції: коріандр, солодку паприку, чорний перець. Додаю туди ж натертий часник для пікантності.
На сковорідці розігріваю олію до гарячого стану і виливаю її на спеції, щоб вони розкрили свій аромат.
Переливаю цю ароматну заправку до буряка і ретельно перемішую.
Особливо смачним цей салат стає, коли трохи настоїться у холодильнику. Якщо у вас є час, залиште його на ніч, щоб усі смаки гарненько змішалися. Але якщо не можете чекати — він і так готовий до вживання вже зараз!
От і все, ваш ароматний салат з буряка з особливою заправкою готовий до подачі!
