Чи може бути щось простіше за овочевий салат? Звичайний, але щодня різний, з неповторним смаком! Ім’я йому – “Сама придумала”. Точних пропорцій, звісно ж, не існує. Адже готую його з тих овочів, що знайдуться в холодильнику. Але знаєте, щоразу виходить щось нове, незвичне, і завжди – дуже смачно!
Інгредієнти та приготування:
Візьму половинку огірка, кілька помідорів чері (що якраз залишилися), четвертинку солодкого перцю. Все це нарізаю і кладу в миску. До цієї компанії можна долучити редис, будь-який вид капусти (чи то білокачанну, червонокачанну, або ж пекінську), а також листя салату (у мене сьогодні – айсберг, але можна взяти будь-який інший).
Якщо під рукою є салатний мікс – гріх не додати! Усе на ваш смак та залежно від того, що є вдома. Особисто я обожнюю руколу в цьому салаті. А можна підкинути шпинат або якусь мікрозелень для свіжості.
А тепер відкрию вам невеличкий секрет, який додає салату особливого шарму – маринована цибуля.
Знадобиться половина цибулини. Наріжте її півкільцями, посипте дрібкою солі, сушеного кропу і додайте лимонного соку (або яблучного оцту) – приблизно 1 чайну ложку. Залийте кількома столовими ложками води, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин. Після цього злийте рідину і додайте цибулю до салату (зауважте, половини цибулини вистачає на два таких смажених створіння!).
На завершення – трохи солі та улюблена заправка. Відмінно підійде оливкова олія (або ж олія з банки з в’яленими помідорами).
Особисто я сьогодні додала трішки зернової гірчиці. Солю за смаком. Обожнюю використовувати “лавандову” сіль – вона тут вносить свою особливу нотку.
Ось і все! Мій салат готовий. І знаєте, чоловік знову в захваті – “на 5+!”, як він каже.
