Салат “Чоловічі сльози” – справжня гастрономічна знахідка, яку варто спробувати хоча б раз у житті. Легенда свідчить, що чоловіки, куштуючи цю страву, не можуть стримати емоцій. У чому ж секрет? Все завдяки майстерно обраним інгредієнтам та їх гармонійному поєднанню. Я в захваті від цього салату і з радістю поділюся рецептом з вами.
Інгредієнти:
- свинина відварена – 250-300 г
- морква по-корейськи – 200 г
- яйця – 3 шт
- гриби печериці – 400 г
- сир плавлений – 2 шт
- майонез – 100-150 г
- олія – для смаження
- зелень для прикраси
- цибуля – 1 шт
Маринад для цибулі:
- сіль – 0,5 ч.л.
- цукор – 1 ч.л.
- оцет 9% – 1 ст.л.
Приготування:
Спочатку підготуємо всі інгредієнти. Ви можете обрати для цієї страви куряче філе, телятину чи свинину, але найсмачніший результат виходить саме зі свининою. Під час варіння додаю лавровий лист, чорний перець і сіль, що надає м’ясу додаткової ароматності.
Не забудьте про моркву по-корейськи. Вона відіграє важливу роль у смаку салату, тому оберіть якісну продукцію.
Цибулю рекомендую замаринувати – це додасть пікантності. Для цього дрібно наріжте цибулю, додайте оцет, цукор, сіль і залийте кип’ятком. Перемішайте і залиште до охолодження. Після цього злийте воду.
Печериці наріжте і обсмажте на гарячій сковороді. Дайте грибам випустити зайву вологу і випаритися. Після цього додайте сіль, чорний перець і небагато олії. Обсмажуйте до золотистого відтінку і викладіть на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.
М’ясо наріжте соломкою, яйця натріть на великій тертці. Щоб легше натерти плавлений сир, попередньо помістіть його в морозильну камеру на 20-30 хвилин.
Настав час збирати салат шарами. Спершу викладіть м’ясо, злегка покрийте його майонезом. Наступний шар – маринована цибуля. Продовжуйте обсмаженими грибами, які також слід промазати майонезом. Далі йдуть терті яйця, на які також наносимо трохи майонезу. Потім викладаємо моркву по-корейськи і знову додаємо майонез.
Фінальний штрих – тертий плавлений сир. За бажанням прикрасьте салат свіжою зеленню. Ось і все, ваш салат готовий до подачі на стіл. Це чудова композиція з інгредієнтів, яка підкорить серця не тільки чоловіків, а й усіх, хто любить ситні та смачні страви. Обов’язково скуштуйте цей салат, він вартий вашої уваги!