Пиріжки на майонезі – це справжня перлина домашньої кулінарії, яка вражає своєю легкістю та чарівністю. Їхнє приготування – це той випадок, коли ви зможете швидко здивувати родину ароматним частуванням або порадувати гостей чимось по-справжньому оригінальним.
Найбільша перевага цього тіста полягає у використанні майонезу, який дарує пиріжкам надзвичайну м’якість і ніжність.
Майонез надає пиріжкам легку, апетитну скоринку, яка так і манить скуштувати ще один шматочок.
Інгредієнти для тіста:
- Тепла вода – 250 мл;
- Дріжджі сухі – 6 г;
- Цукор – 1 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Майонез – 2 ст.л.;
- Борошно – 400 г.
Інгредієнти для начинки:
- Капуста – 800 г;
- Цибуля – 2 шт.;
- Олія – 30 мл.
Приготування:
Змішуємо теплу воду з дріжджами, цукром і сіллю, додаємо майонез та ретельно розмішуємо разом.
Відставляємо тісто у тепле місце на годину, потім обминаємо його та розкочуємо у великий пласт. З цього пласта вирізаємо коржики діаметром 6-8 см.
Для начинки шаткуємо капусту на дрібні шматочки, а цибулю нарізаємо кубиками. Обсмажуємо цибулю разом з капустою на олії до м’якості.
Рекомендую приготувати начинку заздалегідь, щоб вона встигла остигнути.
Викладаємо начинку на підготовлені коржики і загортаємо всередину.
Пиріжки викладаємо в сковороду з олією швом вниз. Прослідкуйте, щоб вони занурювалися в олію, тоді вийдуть особливо рівномірно обсмаженими.
Смажимо до апетитної золотистої скоринки з обох боків.
Поки одна партія смажиться, інші пиріжки накривайте рушником, щоб вони залишалися ніжними та пухкими.
