Цей пиріг — справжня симфонія смаку! Ніжність, що тане на язиці, аромат, що огортає, та легкість, яка змушує зникати його з тарілки вмить. Подаруйте своїм близьким цей маленький кулінарний шедевр на чаювання, і вони вразяться вашою майстерністю!
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 10 г ванільного цукру
- 100 г цукру
- 50 мл олії
- 50 г вершкового масла
- 340 г борошна
- 10 г розпушувача
Крем:
- 200 г – персики в сиропі
- 400 мл – молоко
- 10 г – ванільний цукор
- 1 – яєчний жовток
- 3 столові ложки – цукру
- 4 столові ложки – кукурудзяного крохмалю
- 200 мл – вже підсолоджені вершки для збивання
- нарізаного мигдалю – для прикрашання
Приготування:
Спочатку підготуємо основу. Змішуємо яйця з ванільним та звичайним цукром, додаємо олію, а потім м’яке вершкове масло. Все ретельно перемішайте віничком.
Настав час для борошна: додаємо його разом з розпушувачем і замішуємо м’яке тісто.
Відділіть трохи тіста і охолодіть його в морозильнику, а решту — викладіть у змащену форму, розподіливши рівномірно.
Наступний крок — крем. Персики акуратно наріжте кубиками. У каструлі змішайте молоко з ванільним цукром, жовтком, цукром і крохмалем. Варіть до загустіння, не забуваючи помішувати.
Тепер додамо вершки до крему, добре перемішавши. В кінці додаємо персики.
Нанесіть крем на тісто, посипте натертим замороженим тістом та прикрасьте мигдальними пелюстками.
Випікайте при 180-200 градусах близько 25 хвилин, і ваш ароматний французький пиріг готовий!
Дістаємо з духовки, дозволяємо трохи охолонути, обережно виймаємо з форми і насолоджуємося, розрізавши на порції. Смакуйте з насолодою!