Завітайте до солодкого світу класичного бісквіта! Цей рецепт – справжня знахідка для кожної господині. Поєднання бісквіту з пломбірним кремом – це ніжний десерт, що нагадує улюблене морозиво з дитинства, яке смакує усім без винятку.
А ще цей торт не лише вражає своїм смаком, а й захоплює своїм виглядом. Оформити його можна як завгодно: ніжна глазур чи яскравий фруктовий декор – усе у ваших руках!
Інгредієнти для бісквіта:
- яйця – 2 шт.;
- сіль – дрібка;
- борошно – 160 г;
- Цукор – 150 г;
- розпушувач – 10 г;
Інгредієнти для пломбірного крему:
- яйця – 2 шт.;
- цукор – 140 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- крохмаль – 2 ст.л.;
- сметана – 500 г;
- вершкове масло – 100 г.
Приготування:
Спочатку збийте яйця до пишної піни, додайте цукор і сіль, та продовжуйте збивати ще 10 хвилин, поки маса не стане повітряною. Далі поступово додавайте просіяне борошно з розпушувачем, щоб отримати ніжне бісквітне тісто.
Викладіть тісто у форму діаметром 20 см і випікайте при 165 градусах близько 40-45 хвилин. Після випікання дайте бісквіту охолонути.
Поділіть охолоджений бісквіт на три рівні шари. У сотейнику змішайте яйця, цукор і ванільний цукор.
Додайте сметану, всипте крохмаль і ретельно перемішайте, щоб суміш загусла на повільному вогні. Після цього додайте вершкове масло.
Коли масло розтане, перелийте крем у чистий контейнер, накрийте плівкою “в контакт” і залиште остигати.
Якщо крем охолоне, змастіть кожен корж, збираючи торт.
Не забудьте покрити кремом боки та верхівку торта.
Ваш торт готовий до подачі! Залишилося лише прикрасити його за вашим смаком. Наприклад, зробіть кремові трояндочки за допомогою кондитерського мішка — це додасть особливого шарму вашому десерту.