Сьогодні я вирішила порадувати себе і рідних смачнющим хеком у ніжному цибулевому клярі. Цей рецепт здивує вас своєю простотою і дарує можливість насолоджуватися соковитою рибкою без надмірного аромату на кухні. Будь-яка рибка стане зіркою цього дня, та я раджу спробувати саме цей варіант!
Інгредієнти:
- Хек свіжоморожений – 800 г
- Цибуля – 2 шт.
- Яйця – 2 шт.
- Сметана – 2 ст.л.
- Сіль – дрібка
- Перець чорний мелений – до смаку
- Борошно – 5 ст.л. з невеликою гіркою
Приготування:
Спочатку підготуємо рибку: обережно ріжемо на порційні шматочки, легенько підсолюємо, щоб підкреслити смак.
Переходимо до приготування чарівного кляру. Цибулю розрізаємо на півкільця і ретельно подрібнюємо у блендері. Додаємо до отриманої маси яйця, сметану, сіль і перець. Перемішуємо, додаємо борошно і знову перемішуємо до однорідності.
Опускаємо шматочки риби у підготовлений кляр, щоб вони добре просочилися.
На розігріту сковороду з олією викладаємо обваляну у клярі рибу і смажимо її з обох боків до золотавої скоринки. Це займе приблизно 2 хвилини на кожну сторону.
Після смаження викладаємо рибу на паперовий рушник, який забере зайву олію. Потім викладаємо на блюдо та відразу ж подаємо до столу.
Смачного! Насолоджуйтесь кожним шматочком!