Картопляні запіканки — це моя слабкість! Кожного разу, коли я беруся за їх приготування, намагаюсь внести щось новеньке в перевірений рецепт. Сьогодні я хочу поділитися з вами дивовижним рецептом запеченої картоплі, який мені порадила моя свекруха. Завдяки їй я дізналася, як зробити цю страву по-справжньому апетитною. Рецепт настільки сподобався, що його місце в моєму кулінарному арсеналі стало беззаперечним. Впевнена, він підкорить і ваше серце!
Інгредієнти:
- Свинина – 500 г
- Картопля – 10 шт.
- Цибуля – 3 шт.
- Морква – 2 шт.
- Сіль, перець
- Сметана
Приготування:
Нарізаємо 10 невеликих картоплин кружальцями, щоб кожен шматочок розкрив свій смак.
Складаємо картоплю у велику миску, приправляємо сіллю, перцем на свій розсуд. Не можу обійтися без дрібки італійських трав для аромату. Добре перемішуємо.
Свинину, вагою 500 г, нарізаємо на великі шматки — соковитість гарантована!
Використовуємо ваші улюблені трави для м’яса, відбиваємо з обох боків, щоб воно стало ніжним і пікантним.
Три цибулини нарізаємо великими кубиками, а дві морквини натираємо на великій тертці — це буде основа нашої страви.
Форму для запікання змазуємо олією, викладаємо на неї цибулю та моркву, щоб вони віддали свій аромат.
На ліжко з овочів обережно викладаємо шматки м’яса, щоб вони увібрали в себе овочевий аромат.
Третім шаром стає картопля — головний герой нашої страви.
Відправляємо цю красу в духовку, розігріту до 180 градусів, на 40 хвилин. Запахи, що будуть линути з кухні, змусять всіх затамувати подих.
Після цього змащуємо картоплю сметаною та повертаємо в духовку ще на 10 хвилин, щоб отримати золотаву скоринку.
Ця запіканка з картоплі вже посіла почесне місце в списку моїх улюблених страв — спробуйте і ви!