Запрошуємо вас поринути у світ кулінарної магії разом із домашніми пончиками на кефірі! Ці пухкі, ніжні кружальця вмить перенесуть вас до світу смакових насолод.
Інгредієнти:
- Кефір – 200 г;
- Яйце – 1 шт.;
- Цукор – 80 г;
- Ванільний цукор – 10 г;
- Сіль – ½ ч.л.;
- Сода – ½ ч.л.;
- Борошно – 400 г;
- Олія – 40 г.
Приготування:
Спершу об’єднуємо яйце з сметаною, щіпкою солі, ванільним та звичайним цукром, додаємо олію. Все це вимішуємо до однорідної консистенції, далі вводимо соду і знову ретельно перемішуємо.
Просіюємо борошно прямо в суміш, утворюючи м’яке, злегка липке тісто. Вимішуємо його на столі, припиляному борошном, доки не досягнемо ідеальної консистенції.
Розкатуємо тісто у пласт приблизно 1,5 см завтовшки. З допомогою склянки вирізаємо кружечки. У їх центрі робимо отвір чаркою або шийкою від пляшки.
Залишки тіста можна об’єднати і виготовити ще кілька пончиків. У сковороді розігріваємо олію і обережно кладемо по кілька пончиків, щоб вони гарно обсмажилися.
Смажимо пончики до апетитної, золотистої скоринки з обох боків.
Готові ласощі викладаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
Для завершення, можна прикрасити ваші пончики цукровою пудрою чи глазур’ю на ваш вибір. Відчуйте себе справжнім шеф-кухарем!
